Min La Marzocco- följ med till Gotland

rRebel
för 4 dagar sedan
2 min läsning

Välkommen till Gotland, det är jullov och vi hälsar på hemma hos Gunnar och Cecilia ute på Östergarn som har en rostfri Linea Micra och en svart Pico kvarn. Gotland har många ljuva sidor, och vintern är en av dom. Det är stilla, fridfullt och nästan magiskt.

Gunnar har sedan ung ålder meckat med bilar och på senare dagar utbildat sig till sommelier. Teknik och smak ligger därför varmt om hjärtat, vilket är en perfect match med La Marzocco. Paret är sedan två år tillbaka pensionärer men det hindrar ingen från att ha full agenda ändå. När dom inte umgås med familjen så tar gården, trädgården och en del konsultjobb upp tiden. Så kaffepauserna är fortfarande viktiga i den dagliga rutinen.

Tre snabba med Gunnar och Cecilia

Favoritkaffe?

Gunnar- Flat White, oavsett om jag gör den själv eller beställer i en kaffebar

Cecilia- Jag kommer nog aldrig sluta föredra en enkel kopp bryggkaffe

Kaffetips?

Köp kaffe från ditt lokala rosteri, när du väl har börjat kan du inte sluta. Bra för både smaken och planeten.

Favoritcafé?

Här ute på Östergarn finns det inte särskilt mycket att välja på. Därför gör vår espressomaskin att vi får cafékänslan hemma, både för oss och när vi bjuder över våra vänner. Men när vi unnar oss en resa till Italien är det något särskilt med att beställa in en fluffig cappuccino och sitta och ta in miljön och sorlet från en italiensk kaffebar.

Dagarna på Gotland består av nya projekt på gården, odling och restaurering av bilar. Däremellan blir det långpromenader med deras hund Enzo. Cecilia utbildar sig till trädgårdsmästare på Skillebyholm i Järna utanför Stockholm och har stora planer med sin trädgård och växthuset. Gunnar fortsätter snickra på nya projekt varvat med att renovera en Ford Pick Up från 50 talet. Eftersom dagara är fulla av aktiviteter är kaffepauserna viktiga. Första koppen bryggs på morgonen, flat white för Gunnar och bryggkaffe för Cecilia. Vid 16 avslutas arbetsdagen, då kan det vara gott med en cappuccino som på fredagar byts ut till ett glas bubbel.

En sak som är väldigt uppskattad med Linea Micra är att den är så användarvänlig trots sin avancerade teknik. Du behöver inte vara en barista eller ett tekniskt proffs för att kunna manövrera Micran och göra en god cappuccino. Är du intresserad av god smak och bryr dig om vad du dricker så kommer du snabbt att lära dig de grundläggande bitarna för att brygga en god espresso och skumma krämig mjölk. Paret har precis börjat bjuda sina vänner på espresso martini till desert, eller islatte under sommarhalvåret, vilket är väldigt uppskattat och ännu enklare då man inte behöver skumma mjölken.