Min La Marzocco- följ med hem till Ebba Bubb

rRebel
9 nov.
2 min läsning

Den här gången har vi åkt ut till Nacka, 10 minuter utanför stan i Stockholm för att hälsa på Ebba som har en rostfri Linea Mini hemma, tillsammans med en kvarn från Mahlkönig. Det är en disig oktoberfredag, lägenheten är nystädat och Ebba bjuder på cappuccino och fina bakverk. Fika för henne är nämligen något särskilt och har varit ända sen hon var barn.

Här bor hon tillsammans med Patrik och deras två barn Harald och Laura. Kafferutinerna ser lite olika ut, Ebba gör alltid en cappuccino medan Patrik handbrygger och tar med sig kaffet till skolan. Lägenheten köpte dom för sex år sen och här har dom varsamt och omsorgsfullt renoverat allt som egentligen går att renovera. Med Patriks öga för detaljer och Ebbas förmåga att skapa det hon vill ha så har lägenheten blivit en dröm att komma hem till.

Att en espressomaskin skulle få sin plats i köket har alltid varit en självklarhet för båda. Det bästa med maskinen är att den verkligen ger vardagslyx. Patrik har en bakgrund som tekniker för espressomaskiner, och pluggar nu maskinteknik på Tekniska Högskolan, så att valet föll just på Linea Mini och E65s var ingen slump. Tidigare hade dom en annan kvarn, men tröttnade på att den lät så mycket varje gång man skulle mala kaffe och bytte därför upp sig till en E65s från Mahlkönig. Valet av maskin föll på Linea Mini främst för att kunna ta med den ut på event.

Tre snabba med Ebba

Favoritkaffe?

Cappucino, dricker minst en varje dag

Favoritcafé?

Stadsmissionens café i Gamla Stan, fina bakverk och ett plus att pengarna går till en bra sak

Ett kaffetips?

Mer espresso tonics på sommaren(!)

Ebba har tydliga fikaminnen från när hon var liten som kommer från en saga som hon ofta läste. I den dukades det upp med fina små barkverk, varsamt och fint upplagda på vackra fat, och hon minns än idag hur inbjudande och tjusigt det såg ut.

-Jag älskar att köpa fina bakverk, göra en god kopp cappucino och ha en liten ritual kring fikastunden. Bjuda över en vän eller dela på en bakelse med mina barn.

När tiden finns skapar hon keramik eller funderar på nästa möbel som hon ska designa.

Och har Ebba en tanke på något hon vill ha så skapar hon det själv. Hemma hos henne är både lampor, soffbord, ljusstakar och köksskåpen fyllda med grejer som hon själv har skapat. Och frågar man Ebba så är ingenting omöjligt, och att låta det kreativa ta stor plats i livet är en självklarhet. Just nu pluggar hon möbeldesign på Malmstens, och soffbordet är ett av verken som hon har skapat där.

Kopparna har hon drejat själv, och verkstan ligger ett stenkast ner på gatan. Ibland säljer hon kopparna eller annat som hon skapat på marknader. Och förhoppningsvis blir det julmarknad även i år, och då följer självklart espressomaskinen med och serverar cappuccinos.