rRebel Talk: Bakom kulisserna med PUQ – när innovation stöttar hantverket och får arbetsflödet att kännas naturligt

På rRebel älskar vi att samarbeta med varumärken som förstår baristans vardag ner i minsta detalj. Varumärken som inte bara bygger verktyg, utan lösningar. PUQ är ett av dem.

För att komma närmare tankarna bakom deras produkter har vi pratat med Thomas Verheij, Marketing Manager på PUQ. Resultatet är en inspirerande berättelse om hantverk, innovation och en djup respekt för baristans roll i caféet.

Från ett café i Delft till en revolution inom tampning

Resan började bakom baren på ett litet café i Delft, där PUQ:s grundare la märke till en alltför välbekant syn: en barista som tampade hundratals shots om dagen. Efter ett tag satte samma frustration sig både i handlederna och i arbetsflödet – det gjorde ont, trycket var aldrig helt jämnt och värdefulla sekunder gick förlorade.

Det väckte en enkel fråga:

Kan tampning göras perfekt – varje gång – utan att belasta baristan?

Den frågan blev starten på den första PUQ Press, och sedan dess har uppdraget vuxit till att omfatta hela upplevelsen bakom baren. PUQ vill ta bort friktion, så att baristor kan behålla energi, kreativitet och precision genom hela arbetsdagen.

En identitet formad av lyhördhet

När Thomas beskriver PUQ:s identitet återkommer han gång på gång till en sak: att lyssna. PUQ:s team designar inte utrustning bara för att de kan – de gör det för att baristor berättar att det finns ett behov. Alla produkter har sitt ursprung i samtal som PUQ har i caféer världen över. Genom observationer, små frustrationer och spontana inspel tar idéerna form. Deras filosofi handlar inte om att ersätta hantverket, utan om att lyfta det.

Från skepsis till omfamning

Under PUQ:s tidiga dagar fanns det en viss skepsis i branschen. Många baristor var rädda för att en automatisk tamper skulle ta ifrån dem en del av deras hantverk. Men något förändrades i samma sekund som de provade verktyget. När tampningen plötsligt blev helt konsekvent, när handleden inte längre protesterade i slutet av dagen och när rytmen bakom baren blev lättare, började perspektivet skifta.

PUQ blev inte en ersättning för baristans skicklighet – utan ett sätt att få den att räcka längre och fungera bättre över tid. Det blev ett viktigt riktmärke för PUQ: innovation ska kännas som stöd, inte som ett ingrepp.

Innovation med rötter i baristans vardag

Alla PUQ-produkter börjar i baristans vardag. När ett problem dyker upp tillräckligt ofta – oavsett om det handlar om fysisk belastning, spilltid eller små variationer i ett arbetsflöde som kräver precision – noteras och undersöks det. Om PUQ bedömer att det finns en verklig lösning, inleds den kreativa processen.

En idé blir till en prototyp. Prototypen testas i riktiga caféer, där baristor får känna efter:

Är detta logiskt? Flyter det naturligt? Känns det som ett verktyg som har funnits bakom baren i åratal?

Först när svaret är ja går produkten vidare.

Och när den väl lanseras slutar PUQ inte att förfina. Tvärtom. Feedback fortsätter att spela en avgörande roll långt efter att produkten nått marknaden.

PUQ Press Integrated – det självklara valet

En av de produkter som har överraskat PUQ mest är PUQ Press Integrated. Idén att kombinera kvarn och tamper i en sammanhängande lösning lät enkel, men visade sig snabbt träffa helt rätt. Caféer som kämpade med platsbrist eller onödiga arbetsmoment fann plötsligt en lösning som både sparade tid och gjorde workflowet betydligt mer strömlinjeformat.

I dag är den integrerade modellen inte bara ett alternativ – den har blivit det föredragna valet för många, särskilt på platser där utrymme, tempo och konsekvens går hand i hand.

Teknik som smälter in naturligt

En röd tråd i Thomas berättelse är PUQ:s syn på teknik i kaffebarer: den ska vara osynlig. Inte i fysisk mening, utan i upplevelsen. Den bästa tekniken är den som arbetar i bakgrunden utan att störa ritualen eller baristans flow.

En PUQ Press ska inte vara i centrum för uppmärksamheten – den ska vara ett tyst, stabilt verktyg som ger baristan frihet att fokusera på gästen och smaken.

Balansen mellan innovation och tradition

Specialkaffebranschen rör sig mot en större medvetenhet kring arbetsflöde, välmående och stabil kvalitet. Passion i sig är inte längre tillräckligt. I dag är det kombinationen av passion, precision, smart utrustning och goda arbetsvanor som skapar förutsättningar för hur kvalitet kan skalas upp utan att kompromissa med äktheten.

Framtiden tillhör de platser som lyckas balansera innovation med tradition – och just den balansen ser PUQ som nyckeln till nästa kapitel i branschen.

Designad för baristans vardag

Även om PUQ bygger avancerad teknik är det i slutändan baristorna som driver motivationen. För Thomas är det de små ögonblicken som gör skillnaden – som när en barista berättar att armen inte längre gör ont, eller att arbetsflödet plötsligt flyter mer naturligt. Det är sådana vardagsberättelser som påminner teamet om varför deras arbete betyder något.

Och varje gång Thomas lämnar skrivbordet och kliver in på ett lokalt café möts han av den speciella energi som präglar kaffebranschen: mötet mellan människor, det gemensamma språket kring kaffe och glädjen i något så enkelt som en välbryggd espresso. Det är i just de stunderna han får bekräftat att bra teknik bara fungerar när den skapar bättre förutsättningar för dem som använder den.

Därför är Thomas bästa råd till alla som vill skapa något inom kaffebranschen också väldigt enkelt: håll dig nära baren. Titta, lyssna och förstå. För det är här – i de små rörelserna, vanorna, pauserna och frustrationerna i vardagens rytm – som de bästa idéerna föds, och där innovation verkligen får sitt värde.

Varför är gott kaffe viktigt?

För Thomas kan en riktigt bra kopp kaffe lyfta både en dag och en hel vecka. När balansen sitter, när smaken överraskar och när hantverket bakom koppen lyser igenom uppstår en särskild känsla av komfort. Den kommer inte bara från smaken, utan från medvetenheten om hur många händer, tankar och lager av innovation som ligger bakom.

Redo att uppleva skillnaden själv?

PUQ är utvecklat för alla som värdesätter gott hantverk och ett naturligt workflow med mindre belastning och mer energi – både i caféet och hemma vid espressomaskinen.

Vill du själv testa PUQ:s lösningar hittar du hela sortimentet på vår hemsida. Har du frågor eller behöver rådgivning är du alltid välkommen att besöka ditt närmaste rRebel showroom. Här kan du känna skillnaden i händerna, få personlig vägledning och hitta den PUQ-uppsättning som passar din set up bäst.

Vi ser fram emot att välkomna dig – och att visa varför så många baristor aldrig går tillbaka när de väl har provat PUQ ☕🖤

Vi hörs,

rRebels